葱油花卷

自己动手丰衣足食

葱油花卷的用料

步骤1

酵母粉用少许温水化开,倒入面粉中,放1汤匙糖,加入适量温水揉成面团

步骤2

加盖或包上保鲜膜,静置温暖处发酵2倍大左右,内成蜂窝状

步骤3

面板上铺些干面粉,取出面团,揉至表面光滑不粘手

步骤4

将面团按扁擀成面皮,撒适量盐,倒少量油涂抹均匀,撒上葱末

步骤5

从一边卷起成条状,切成等宽段

步骤6

用筷子将面段中间压一下,两边向后捏合

步骤7

蒸锅加水,铺好蒸布,码上花卷,加盖饧20分钟左右,大火烧开,蒸15分钟左右关火,焖3-5分钟即可

步骤8

香~~~~~~~~

面粉和酵母粉比例:约500克面粉/5克酵母粉,因季节温度变化发酵时间会不相同

随便看

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