罗宋汤
西式罗宋汤酸酸甜甜的味儿很开胃，餐前来一碗食欲也增强了。早上宝贝上学前说了N次想喝罗宋汤，那就备好食材准备做汤吧。
罗宋汤的做法
步骤1
准备所有食材
步骤2
牛肉洗净沥干水切片，用一碟盛放盐、鸡粉、生粉、花生油调拌均匀腌制30分钟左右
步骤3
番茄洗净用刮皮刀去皮，用刮皮刀干净利落。也可以用刀在皮上划几道痕用开水烫一下撕开皮。
步骤4
切粒
步骤5
洗净所有食材，西芹切薄粒、土豆切粒、洋葱切小片、包菜切丝
步骤6
锅里放油烧热，倒下西芹、洋葱、土豆、包菜丝大火翻炒1分钟左右
步骤7
再把切好的番茄倒下去保持大火翻炒
步骤8
炒至食材变软，番茄起沙、加盐、番茄酱、白糖翻炒几下用碟盛起
步骤9
在炒菜时旁边另起一锅倒6碗水左右（这要看你做的蔬菜量而自己拿捏）遮盖煮开。
步骤10
水开后倒下炒好的食材
步骤11
遮盖继续大火煮开中火焖煮30分钟左右
步骤12
倒下腌好的牛肉保持大火煮5分钟左右放鸡粉提味即可
步骤13
盛起罗宋汤的烹饪技巧
如喜欢汤汁浓稠的起锅之前可以沟点芡粉。腌牛肉时可以切一点姜丝一起腌制去腥。牛肉本身就很鲜甜，即使多种素菜夹在一起也很好喝。