诗文 | 干煸豆角 |
释义 |
干煸豆角家管事儿的说了,今天肉多点。炒干点,好吧,肉是挺多了,豆角少了。。将就将就凑合凑合的了。废话不说了开动。 干煸豆角的做法步骤1 豆角去掉两头,掰成小段,洗净沥干水分备用。步骤2 蒜切成末,小红辣椒对切,备用。步骤3 将肉末放入烧开的沸水中,加入少量料酒,去腥。本人觉得肉末还是汆下的好,里边很脏的。我的肉末是自己切的,纯瘦肉的,切黄豆大小就好。步骤4 锅里放入油,将豆角放入,炸到豆角表皮起泡的样子就可以了。步骤5 锅里留少许油,放入花椒,小红辣椒,小火煸出香味。依次放入蒜末,肉末,老抽,少许盐。本人呢喜欢肉干点,所以多炒了一会儿嚼着弹牙,香啊。步骤6 放入豆角,盐,鸡精,味精。翻炒就可以开吃了。。步骤7 上盘。大家来尝尝吧。很好吃的哦。。馋虫大动。饿死了,当当当当。。。开饭了。干煸豆角的烹饪技巧 |
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