五花肉片羹
很喜欢汤里的五花肉配米饭吃，特别香。也是一道能上桌的硬菜，嘿嘿嘿…
五花肉片羹的做法
步骤1
五花肉切片，加入少许鸡精，味精，糖，生抽，老抽，料酒，再加入少许油搅拌均匀备用步骤2
坐锅烧水，待水快开时，肉片里加入淀粉(不用加太多，只要肉片能薄薄面挂一层粉就行)，再加一点点水，把肉片和淀粉搅拌均匀步骤3
水开后，把肉片一片片放入锅里，当然这也需要一点功夫，动作慢也没关系，均匀的把肉片下到锅里就行了。步骤4
肉片下完，倒入水淀粉勾芡，加入葱段，蒜苗，再加入少许鸡精，味精，适量盐调味即可出锅。五花肉片羹的烹饪技巧
1.腌制肉片时加一点点老抽，肉片的颜色会很诱人。2.喜欢吃口蘑的朋友还可以在腌肉片时加点口蘑