【糖醋里脊】
糖醋里脊的做法
步骤1
如图是整条的里脊肉，其实可以直接切小条，不怕麻烦的也可以加工一下。
步骤2
先横着片成大约5毫米的后，然后在表面密密麻麻地切上十字花刀，反过来再这么切，成图上的样子。
步骤3
最后再改刀成宽约1厘米的肉条就可以了。
步骤4
切好的肉条加料酒，酱油，盐，醋抓匀腌制半个小时。
步骤5
淀粉，面粉和水大约1:1:2（体积比）混合，加少量小苏打成面糊。
步骤6
预热油锅，腌制好的里脊肉条蘸面糊。如图
步骤7
接着就是放油锅里炸了，表面炸至微黄就可以了。
步骤8
番茄酱加白糖和香醋烧开后加淀粉水勾芡得到糖醋汁。
步骤9
把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚。蘸均匀就可以起锅了。
步骤10
最后就是成品装盘了，也可以撒点芝麻哟～