【Linly烘焙屋】美味佳肴?糯米蛋
linly的做法
步骤1
准备材料，胡萝卜，香菇，火腿切丁。糯米要提前浸泡三个小时沥干水分备用。将咸鸭蛋一头敲个小洞，把蛋白蛋黄挖出来。蛋白不要，蛋黄留着放入蛋壳里。。（如果觉得蛋白很浪费的话，生的蛋白就可以与青椒一起炒或者熟的蛋白可以加酱油配白粥吃。）
步骤2
将上一步骤的食材全部拌匀后用小勺子将这些食材塞入蛋壳里，塞至八分满。
步骤3
用锡纸把蛋包裹住放入蒸屉中，在蒸屉中放入一个小圆盘子倒扣在蒸屉上面。（这样做是防止食材倒出来或者蛋壳裂开）
步骤4
放入锅里隔水蒸50分钟左右即可。或者为了节省时间放入压力锅中蒸半个小时也可以
步骤5
美味佳肴！还不错呦～linly的烹饪技巧
那时没有青豌豆所以换香菇丁，我用的鸭蛋是熟，不是生的。要是生的话要把蛋黄与蛋白倒出来分离。