诗文 | 鸡蛋午餐肉卷饼 |
释义 |
鸡蛋午餐肉卷饼
鸡蛋午餐肉卷饼的做法![]() 步骤1 准备好原材料;![]() 步骤2 将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后, 加入几滴油搅拌均匀;![]() 步骤3 鸡蛋中放入适量盐后打散,再放入小葱末搅拌均匀;![]() 步骤4 加热电饼铛, 并在底部刷层薄薄的油;![]() 步骤5 下入面糊, 摊成薄饼状;![]() 步骤6 薄饼熟后, 拿出来放在案板上;![]() 步骤7 再倒入鸡蛋液,摊成饼状;![]() 步骤8 当鸡蛋饼快要凝固时, 将薄饼放在其上面, 继续煎熟;![]() 步骤9 饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上, 一端摆放好切好的午餐肉片;![]() 步骤10 再卷起来切成小段;![]() 步骤11 美味的早餐饼就完成啦。鸡蛋午餐肉卷饼的烹饪技巧1. 我个人偏爱在全麦粉中加入面粉,基本上2:1的比例, 这样做出更健康; 2. 全麦粉和普通面粉混合,加入适量的水调成稀稠合适的面糊, 最后加入点几滴油让面饼做出来更湿润; 3. 鸡蛋加入点盐调味,再混入切好的小葱末, 打散后备用; 4. 先在电饼铛底部刷层油, 不要多, 放入面糊, 摊成薄饼后拿出; 5. 再倒入鸡蛋液, 也摊成薄饼, 当蛋液快要凝固时, 将刚摊好的全麦饼盖上去, 让它们粘合在一起; 6. 饼完全煎好后拿出来, 鸡蛋饼的一面朝下, 将午餐肉片摆放在一边, 卷起, 再切成小段即可。 |
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