诗文 | 花菜炒蛋 |
释义 |
花菜炒蛋没有老公爱的丝瓜,靠个花菜炒蛋来安慰一下他吧。其实很下饭的,花菜一般要用水先焯一下,可是像这样切小粒就不必多这一步骤,懒人首选! 花菜炒蛋的做法步骤1 花菜切小粒,其实很简单,头的地方切下来就会是很小粒了,根的地方再切丁就好。步骤2 鸡蛋打散,加盐和鸡粉。步骤3 锅里倒少许油,油略热就可以炒鸡蛋了,当鸡蛋四周和底部凝结成固体了,铲子翻动一下鸡蛋,让中间的鸡蛋液流出来,使其也能加热成固体,当第二圈固体成型了,就把鸡蛋用铲子铲碎一点,锅子赶紧离火,趁锅里还留有一点蛋液,也就是鸡蛋还没有全是固体,因为还要加进花菜里炒,这样可以嫩一点,盛出备用。步骤4 锅里倒油,油略热,炒花菜,开始炒着花菜会有生腥味,炒到后来就会有熟的花菜的香味了,这时加盐,加炒好的鸡蛋一起炒。步骤5 最后,加一些些鸡粉和麻油就可以出锅开吃了。花菜炒蛋的烹饪技巧如果爱吃辣的可以加辣粉或花椒粉,爱吃肉,想提鲜的可以加点肉末。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。