诗文 | 磨玉炒鸡 |
释义 |
磨玉炒鸡磨玉炒鸡的做法![]() 步骤1 1.把鸡,磨玉洗干净,切块备用。葱姜蒜洗净,葱切段,姜拍扁,蒜就一个一个的备用。土豆削皮切块备用。2.磨玉用水汆一下,虑水备用。鸡块放上盐,味精,生抽,拌一下,腌好备用。3.热锅,倒上花生油,到油六成热放入干辣椒,蒜,还有草果翻炒,草果散出香味,就把腌好的鸡肉倒入锅中爆炒,然后放入姜翻炒,直到鸡肉颜色变了五成熟,放入土豆跟它一起炒。抄到差不多,放上磨玉。再撒让适量的糖,放糖是让鸡块的颜色金黄黄的。抄了到差不多你觉得熟了就放上麻辣酱,葱段,翻炒一下,再焖一下。就可出锅了。磨玉炒鸡的烹饪技巧 |
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