磨玉炒鸡

步骤1

1.把鸡，磨玉洗干净，切块备用。葱姜蒜洗净，葱切段，姜拍扁，蒜就一个一个的备用。土豆削皮切块备用。2.磨玉用水汆一下，虑水备用。鸡块放上盐，味精，生抽，拌一下，腌好备用。3.热锅，倒上花生油，到油六成热放入干辣椒，蒜，还有草果翻炒，草果散出香味，就把腌好的鸡肉倒入锅中爆炒，然后放入姜翻炒，直到鸡肉颜色变了五成熟，放入土豆跟它一起炒。抄到差不多，放上磨玉。再撒让适量的糖，放糖是让鸡块的颜色金黄黄的。抄了到差不多你觉得熟了就放上麻辣酱，葱段，翻炒一下，再焖一下。就可出锅了。