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诗文 磨玉炒鸡
释义

磨玉炒鸡

磨玉炒鸡的用料

磨玉 半斤 土豆 三到五个
鸡 半只 蒜 适量
干辣椒 适量 姜 少量
草果 两个 葱 适量
盐 适量 味精 适量
糖 少量 麻辣酱 适量

磨玉炒鸡的做法

磨玉炒鸡的做法图解1

步骤1

1.把鸡,磨玉洗干净,切块备用。葱姜蒜洗净,葱切段,姜拍扁,蒜就一个一个的备用。土豆削皮切块备用。2.磨玉用水汆一下,虑水备用。鸡块放上盐,味精,生抽,拌一下,腌好备用。3.热锅,倒上花生油,到油六成热放入干辣椒,蒜,还有草果翻炒,草果散出香味,就把腌好的鸡肉倒入锅中爆炒,然后放入姜翻炒,直到鸡肉颜色变了五成熟,放入土豆跟它一起炒。抄到差不多,放上磨玉。再撒让适量的糖,放糖是让鸡块的颜色金黄黄的。抄了到差不多你觉得熟了就放上麻辣酱,葱段,翻炒一下,再焖一下。就可出锅了。

磨玉炒鸡的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 11:30:44