诗文 | 蝴蝶酥 |
释义 |
蝴蝶酥老公和孩子都很喜欢吃蝴蝶酥,自己硬着头皮找点资料看着学做了,第一次就成功了看女儿吃的香甜,自己圆满了'·' 蝴蝶酥的做法![]() 步骤1 普粉加鸡蛋色拉油和糖粉揉一起,醒发。![]() 步骤2 黄油低粉加糖粉肉一起,醒发。![]() 步骤3 15分钟后从冰箱拿出擀皮,不要太薄以免后面再次擀烂![]() 步骤4 在拿出黄油酥手压出大小刚好放到油皮上一半,然后包起来,裹上保鲜膜放冰箱松弛10分钟。![]() 步骤5 在拿出擀皮,然后在折叠,如此反复3次,每折一次松弛10分钟。![]() 步骤6 最后擀皮上面撒上砂糖,反过来后面也撒上,在擀下。![]() 步骤7 两边对折在对折,成圆棍型![]() 步骤8 最后切片,不要太薄了,容易烤糊。![]() 步骤9 烤盘放锡纸,油纸也可以,成品放好,每个要留距离,放烤箱150度或170度,根据自己烤箱设定温度上下火烤25分钟左右。![]() 步骤10 最后10分钟观察点心,如果表明有些黄了,降温120度左右,完工 ,成品还不错,就怕烤糊。蝴蝶酥的烹饪技巧这个面粉不要使劲揉,只要食料都和匀就可。 |
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