诗文 | 轻乳酪蛋糕 |
释义 |
轻乳酪蛋糕试着做了第一个,没爆头 轻乳酪蛋糕的做法步骤1 黄油化开备用。步骤2 牛奶加奶酪搅拌至无颗粒,分次加入黄油,分次加入蛋黄步骤3 筛入粉类步骤4 蛋白分次加入白糖打发至提起打蛋器会有弯角,不完全打发步骤5 预热烤箱,放中下层160°20分钟,然后145°50分钟,按个人烤箱温度调配轻乳酪蛋糕的烹饪技巧模具最好用不沾模具,我用的普通模具涂了厚厚的黄油 |
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