双层蓝莓芝士

此方子用30*10cm长方型模做出来较薄，适合叠加为双层，若想做六寸的就乘以二

双层蓝莓芝士的用料

步骤1

奶油奶酪室温软化，再隔热水加热，倒入细砂糖，搅打均匀成光滑的奶糊。

步骤2

加入酸奶，搅打均匀后再加入全蛋（若方子乘了二，鸡蛋要一个一个分次加入），最后筛入玉米淀粉，搅拌均匀。

步骤3

烤箱160°c预热，底层放注满水的烤盘，倒数第二层放烤网，蛋糕放在烤网上，烤50分钟。烤好后在里面闷一会儿，增加湿润度。待冷却后，脱模切好，抹上果酱，放入冰箱冷藏数小时

有些方子是用酸奶油，这里我用酸奶代替，不仅口感不变，而且更加健康！

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