自制卤肉饭
朋友最近都喜欢卤肉饭，所以尝试一下。
自制卤肉饭的做法
步骤1
把肉切成小方丁备用
步骤2
其他食材也全部切丁
步骤3
锅里放少量油，肉直接下锅煸出油，大概煸成金黄色就可以了步骤4
然后下其他食材，继续翻炒步骤5
然后放入料酒，继续翻炒╮(￣▽￣)╭步骤6
然后放入冰糖，继续翻炒至融化┐（─__─）┌步骤7
然后放入生抽，继续翻炒(ノ=Д=)ノ┻━┻步骤8
终于不用再翻炒了。。。加水没过肉，放入两个八角，少量花椒粉（不喜欢花椒粒），可以在加一个剥壳的煮鸡蛋，待会就变卤蛋啦，大火催开，小火满炖，50分钟。
步骤9
加饭放肉，卤蛋切半，菜心焯水摆盘，可以开吃了！自制卤肉饭的烹饪技巧
最后是需要炖两个小时的，那样才会入口即化，放高压锅里也可以的，但是我喜欢有点弹性的口感，所以就煮了58分钟。