轻芝士蛋糕
轻芝士蛋糕的做法
步骤1
奶油奶酪切小块加入30克细砂糖隔热水加热，用打蛋器搅拌至无颗粒状
步骤2
一个一个加入蛋黄搅拌均匀
步骤3
加入牛奶搅拌均匀
步骤4
加入2ml柠檬汁搅拌均匀后筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀。再加入融化的黄油搅拌均匀
步骤5
蛋清加入5ml柠檬汁打起大泡
步骤6
分三次加入细砂糖60克打至8分发
步骤7
将蛋清糊分三次加入奶酪糊中搅拌均匀
步骤8
倒入烤模
步骤9
烤盘中注水将烤模放入烤盘放入已预热烤箱，150度烤约1小时
步骤10
取出晾凉，入冰箱冷藏后食用口味更佳
步骤11
撒上糖粉做装饰，切块食用