红汤黄辣丁
个人比较喜欢吃西红杮，突然间看到黄辣丁，遂将二者结合，取名红汤黄辣丁
红汤黄辣丁的做法
步骤1
黄辣丁收拾干净，加料酒腌制去腥。西红杮切块，姜、蒜切片，小葱切小段备用
步骤2
热锅热油下黄辣丁两面煎制好后盛出备用
步骤3
姜蒜加油煸香后下西红杮翻炒至其变软
步骤4
加入水制汤，水量要保证待会没过鱼
步骤5
汤烧开后放入煎好的黄辣丁，加适量盐和鸡精大火煮15分钟
步骤6
出锅，表面撒上葱段，完成！红汤黄辣丁的烹饪技巧
将西红杮熬成酱后再加水味道更浓郁
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