玛格丽特小饼干

第一次的做饼干的时候就在思考如何把饼干做的酥脆，后来知道了要添加玉米淀粉，这个饼干就是酥脆系列里面很简单的一款，很多人尝试做过，成功率也很高，对于初学者的我来说也很好上手

玛格丽特小饼干的用料

玉米淀粉 50g

低粉 50g

黄油 50g

鸡蛋黄 1个

糖粉 30g

蔓越莓干若干

玛格丽特小饼干的做法

步骤1

将黄油融化加入糖粉，打一打，我一直不知道打发是个什么概念，所以只能跟着感觉走。打好之后加入磨成粉的熟蛋黄搅匀

步骤2

将两种粉倒入黄油坨坨中，搅拌均匀，形成面团。这个要一点一点弄，面团应该会比较软，然后把面团分成一个一个的小球。

步骤3

把小球的中心按扁，最好成小花的模样，在中间放上蔓越莓干，放入烤箱。我家的烤箱比较挫，所以我也不好说多少度烤多久，你要一直观察它，不要糊掉就好了。～～～～～当当当当～～～～～饼干做好了，味道好单纯！

低粉和玉米淀粉的比例是1:1，我感觉，太酥了，少了一些面面的感觉，入口后感觉有点干，刘口感来说，味道也太单纯了，感觉缺少一些什么，难道是因为我没有加食品添加剂？看来做饼干真是好难啊！