诗文 | 美味的葱爆鳝丝 |
释义 |
美味的葱爆鳝丝
美味的葱爆鳝丝的做法步骤1 把鳝鱼切成丝,这是很专业的做法。我家里只有cutelady 的外婆可以划鳝丝,不过到菜市场里交给卖黄鳝的来做比较方便。步骤2 热锅。然后倒入色拉油。步骤3 放入姜丝煸炒出香味。步骤4 放入鳝丝煸炒一下后先从锅里拿出。(特别提醒,炒太久,鳝丝变老了就不好吃了)步骤5 锅中放入洋葱煸炒。步骤6 在洋葱里放入料酒和酱油。步骤7 加适量的的水把洋葱稍微煮一会。步骤8 这时再把鳝丝重新倒回锅里,翻炒。步骤9 加入适量白糖。美味的葱爆鳝丝的烹饪技巧放入少量的白糖味道会更鲜美,但不能放太多啊! 鳝丝里放白胡椒粉会更好吃。 |
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