夜开花酿肉
夜开花酿肉的做法
步骤1
先将肉糜倒入碗中，加入一茶匙盐，酱油，料酒以及切好的部分葱花，顺时针搅拌均匀（这是清淡口味，喜欢重口味的可以自己加料）步骤2
用刨子将夜开花的皮刨去 然后清洗干净，切成厚度为两厘米左右的小段 ，然后用小勺把中间的瓤挖掉步骤3
然后将少量生粉涂在夜开花内壁 ，将调味好的肉糜塞入夜开花段中压紧步骤4
在炒锅里都适量的油烧至六成热，然后放入花段，把两年都轻轻的煎一下 （不要煎太熟 注意油温）步骤5
等肉糜煎至金黄色以后。就可以向锅内加入一茶匙盐，鸡汤和少量清水，中小火炖煮步骤6
等夜开花段呈现透明装（嗯...就像冬瓜那种），就换成大火快速收汁，撒上葱花 就行步骤7
＠(￣-￣)＠收工夜开花酿肉的烹饪技巧
将肉糜塞入夜开花段的时候一定要压紧 不然煎的时候会露馅