地三鲜
看到好多人发布地三鲜，今天做一道发布。
地三鲜的做法
步骤1
土豆切滚刀块 茄子切菱形块，过油炸成金黄色。
步骤2
青椒去籽切成三角。
步骤3
炸完茄子留底油少量（土豆和茄子过油后，少用油）葱姜炝锅，先炒青椒，在下茄子 土豆翻炒，加酱油调色，再加精盐 白糖 鸡粉及开锅后勾芡。出锅装盘。地三鲜的烹饪技巧
1 先调色，再加盐，便于掌握咸淡。 2 调好味后加开水，开锅后咕嘟2---3分钟，外观差一点儿，土豆和茄子更好吃。 3 下饭菜。