干煸豆角

最近这两天做的东西有点多，都没来得及写帖子啦。这干煸豆角是去饭店吃饭最常点一种菜啦，尤其是川菜馆子里做的最好吃，不过就是太辣啦，俺平时还不咋吃啦滴，所以自己做了这个无辣椒版的干煸豆角，味道是鲜香美味啊，哈哈哈每次家里做这道菜就会被瞬间消灭掉的

干煸豆角的用料

豆角

蒜片

八角

花椒

盐

糖

酱油

蚝油

干煸豆角的做法

步骤1

首先当然是要把我们最重要的主角给准备好啦，先把豆角洗干净掰成长段

步骤2

锅中倒入适量的油，豆角控干水分，油温六成热的时候放入豆角，炸到豆角干煸焦黄即可盛出备用（炸豆角时适合油多、火大，这样既可节省时间又可以使豆角少吸油）

步骤3

把炸豆角的油倒出，剩少许底油，放入花椒、八角炒香

步骤4

把刚才炸好的豆角放入锅中，加少许盐、酱油、蚝油翻炒

步骤5

加入蒜片，出锅前撒少许糖，糖一定要在出锅前撒入，不要让糖全部融化，这样可以增加豆角的鲜甜味道，吃起来更加的鲜香入味

步骤6

再配个蟹黄豆腐汤，一盘糖拌西红柿，很是下饭的一顿午餐哟