香菇猪肉饺子
淡淡的，家的味道。
香菇猪肉饺子的做法
步骤1
香菇提前用清水泡发；泡发后的香菇挤去水分，切大块，放入盛有猪肉、姜片和葱段的大碗中；
步骤2
所有材料一起打成肉馅，加入少许盐；
步骤3
加入香油；
步骤4
再加入鸡精、料酒和生抽；最后加入蛋清，顺着一个方向拌匀上劲；
步骤5
取一个饺子皮，放少许馅料；
步骤6
饺子盘中撒少许面粉，放入包好的饺子；
步骤7
锅内加足量水，水开后下入饺子，煮至饺子飘起后再煮3分钟，捞出沥干多余水分；将蒜捣成蒜泥；
步骤8
加入陈醋拌匀，蘸食饺子即可。香菇猪肉饺子的烹饪技巧
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