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诗文
简单的炸鸡翅
释义
简单的炸鸡翅
炸鸡翅的用料
鸡翅
鸡蛋
面粉
辣椒酱
盐
糖
淀粉
水
炸鸡翅的做法
步骤1
首先要调面粉浆,用面粉+水+1个鸡蛋,调出来不能太粘,也不能太稀了,调好了要等它发酵几个小时才算可以用。
步骤2
腌制鸡翅。将鸡翅洗干净沥干水分,用容器装着,放入适量的盐、一点点糖和根据个人口味的辣椒酱,最后放点淀粉,将鸡翅搅拌均匀,腌制一个小时等鸡翅入味。(鸡翅生炸更美味,所以呢我就不才用热水煮过的)
步骤3
腌制好的鸡翅,加入适量的调好的面粉浆,薄薄的能盖过鸡翅就好了,(不要太多了,不然炸出来的全是面粉不好吃了),最后加入适量的淀粉(是要用淀粉将面粉浆锁住),弄好待炸的鸡翅。
步骤4
锅里放一半油,待油热7分,把占好面粉浆的鸡翅,一只一只放进油锅,(注意:鸡翅要转圈的形式放进油锅,不要都堆积一起,不然就变得一团糟),放入鸡翅后,要根据鸡翅的数量调节火候(火候很重要,太小了鸡翅会吃饱油,太大了容易炸焦了),炸至金黄色,全都浮在油面就熟了。
炸鸡翅的烹饪技巧
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赴桐庐郡淮上遇风三首 范仲淹
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赴渭北宿石泉驿南望黄堆烽 李益
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赴无锡寄别灵一净虚二上人云门所居(刘长卿 皇甫冉
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赴宣卿牡丹之集和奇父二首 胡寅
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赴野渡招赏桂 卫宗武
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更新时间:2025/10/11 4:04:57