自制快手凉皮
太彪悍了，连凉皮都能自己做，以后还有什么理由下馆子啊，哈哈
凉皮的做法
步骤1
面粉和淀粉1:1混合，用两倍水搅匀成面糊。
步骤2
用打蛋器可以很快搅匀。不要有面粉颗粒。
步骤3
大锅放水烧开。不锈钢盘子抹一层香油，放一勺面糊薄薄一层，把盘子放锅中飘在水上。盖好锅盖。
步骤4
几分钟后，面糊凝固冒大泡，可以把盘子移到一盆冷水上冷却，揭下来面皮后放盘中，表面抹一层香油。再码上面皮才不会沾。
步骤5
面皮全部做完，切条，按自己口味调制酱汁，还可以加黄瓜丝等配菜。步骤6
其实，我还煮了烤夫，切丝充当面筋。太好吃了！太有成就感了凉皮的烹饪技巧
蒸面皮时一定盖锅盖，盘子里一定抹香油才好接下来