樱桃肉
樱桃肉的做法
步骤1
鸡肉、尖椒、胡萝卜分别洗净、切丁后备用步骤2
葱切末、姜切片备用步骤3
油热后放入葱花、姜片煸炒出香味步骤4
倒入生抽酱油（1.5炒勺）番茄酱(1-2汤匙)小火翻炒至微熟步骤5
放入鸡肉丁、料酒（1炒勺），翻炒至鸡肉表面变白变硬，步骤6
汤汁再次滚开后，转小火炖至收汁步骤7
试试口味，淡的话补充点盐步骤8
倒入水淀粉翻炒几下，放入胡萝卜、尖椒丁翻炒几下迅速出锅樱桃肉的烹饪技巧
咖喱猫的提示: A.不喜欢吃辣的朋友可以把尖椒换成甜椒 B.番茄酱可以根据自己的口味进行适当增减以调整酸甜度 C.咖喱猫放的生抽量较大，出锅前尝一下，咸淡合适就不用放盐啦 D.生抽和番茄酱在油里炒熟后再炖肉，味道更好吃 E.生抽、料酒外加鸡肉本身的水分，小火炖的话就不用另外加水了 （这里的小火指的是内圈火焰，慢慢炖更入味）