家常卤鸡蛋
家常卤鸡蛋的做法
步骤1
冷水煮鸡蛋，大约十分钟。
步骤2
煮鸡蛋的时候把辅料放入砂锅，我又添加了一些十三香。
步骤3
放水煮开辅料汁，加入煮熟拨好的鸡蛋，大火煮三分钟，转小火慢炖。
步骤4
小火煮十五分钟即可，可放置一晚，颜色更好。家常卤鸡蛋的烹饪技巧
煮好鸡蛋捞起若表面很快就干了表示成熟。煮好的鸡蛋放入冷水后更容易剝壳。