南瓜紫薯小花卷
南瓜紫薯小花卷的做法
步骤1
面粉，糖，两克盐，融化的酵母牛奶，南瓜泥搅拌均匀，揉成面团，拉开呈蜂窝状即可，加少许玉米油揉成光滑的面团，保鲜膜盖好。
步骤2
放入一个密闭的环境发酵，室温也可，我放了杯热水加速发酵。
步骤3
一个小时后，发酵成2.5倍大小。
步骤4
充分揉合，使空气排出，揉成滚圆的长条。
步骤5
擀成长方形面片。
步骤6
涂一层薄薄的油，撒盐，葱花和紫薯。
步骤7
卷起来。
步骤8
切成均匀的小方块。
步骤9
两个叠加，中间放个筷子，轻轻按下去。
步骤10
抽出筷子。
步骤11
花卷底部略微抹点油，防粘，摆好，不要隔的太近，放入蒸锅，醒发15分钟。
步骤12
凉水蒸十五分钟，不要打开，继续闷三分钟，即可食用。南瓜紫薯小花卷的烹饪技巧
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