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前段时间姑姑从大连来到北京,带了海产品。由于正好赶上封海,所以新鲜的黄花鱼不好买。于是,她就给我捎了腌制好的袋装鱼。嘴馋等不及就打开包装,发现鱼还是很湿的,鱼去掉了,肠子什么的都还在,特新鲜,并不是陈年制品。所以,摩拳擦掌地在家里大干一场,这可是我第一次炸鱼。嗯,不错。。。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
1.挂浆用的糊加入少许油,防止在炸的时候往外溅油;2.挂糊没有加水,用鸡蛋即可;3.黄花鱼本身就是腌制过的,所以直接挂糊炸,比较原汁原味;4.炸鱼用的油量不能太少,容易溅油。
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