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诗文 营养开胃小拌菜
释义

营养开胃小拌菜

炎炎夏日,我的口号:将减肥进行到底!!!来电小拌菜,麻辣、脆爽、营养开胃,而且可以减肥哦。。。

营养开胃小拌菜的用料

圆白菜 5片 米线 1小把
新蒜 1头 芝麻 适量
醋 6汤匙 自制油泼辣子 2汤匙
盐 适量 鸡精 适量
自制花椒红油 1汤匙

营养开胃小拌菜的做法

步骤1

将圆白菜洗干净,放到淡盐水里浸泡10分钟;

步骤2

泡好的圆白菜用清水冲一下,沥干水,切成细丝,放到盆里,撒点盐,用洗干净的手抓匀再腌制10分钟;

步骤3

米线洗干净,用热水浸泡5分钟后,放入凉水中浸泡5分钟

步骤4

取一只干净的碗,放入切好的蒜末、醋、辣椒、鸡精、花椒红油,充分搅拌;
营养开胃小拌菜的做法图解5

步骤5

泡好的米线倒入圆白菜中,加入挑好的汁拌匀
营养开胃小拌菜的做法图解6

步骤6

装盘,撒入芝麻

营养开胃小拌菜的烹饪技巧

1.米线是在超市卖干货区买的; 2.自制油泼辣子:取一只干净的碗,倒入适量的辣椒面,倒入烧热的胡麻油充分搅拌,乘热倒入几滴香醋或是凉白开,最后加盐、熟芝麻和花生碎; 3.自制花椒红油的做法:花椒、干辣椒、八角放入凉油冷锅中,用小火慢慢炸,其间不停地搅拌,直至辣椒炸至呈褐色,过滤即可; 4.圆白菜在我的家乡叫莲花菜,食用它可以减肥,嘿嘿嘿。。。

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更新时间:2025/2/11 9:54:40