私房红烧肉
私房红烧肉的做法
步骤1
五花洗净切一厘米左右的方块，土豆改刀，姜拍碎，干辣椒切段步骤2
起锅，放一点点油，待锅热把姜下去煸炒，下五花肉，直至表面焦黄，逼出来的油太多可以适量的倒出步骤3
关小火，加入白糖，炒出糖色，再把肉在糖色中翻炒均匀步骤4
待肉均匀裹上糖色后，加入白开水，量要没过肉，再把配料加进去小火炖步骤5
大概半小时后，水快收干，肉已软糯，加入土豆继续小火炖
步骤6
土豆绵了，加盐鸡精，大火收干即可出锅私房红烧肉的烹饪技巧
五花肉煸炒过后肉被逼出来，就会不腻，老人也不怕多吃上两块