美味金枪鱼炒饭（预拌法，超详细！）的正宗做法、隔夜米饭、鸡蛋、金枪鱼、香菇、干贝、葱白、葱头芹菜芫荽、食盐、胡椒粉、酱油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

金枪鱼炒饭的用料

隔夜米饭两碗

鸡蛋两个

金枪鱼 100g

香菇 5朵

干贝 10颗

葱白 5根

葱头芹菜芫荽各一把

食盐适量

胡椒粉适量

酱油一勺

金枪鱼炒饭的做法

步骤1

盐和鸡蛋打进剩饭中，抓匀。蛋炒饭有蛋和饭分开炒的，我喜欢先拌匀，因为剩饭一般比较硬，蛋液正好可以滋润一下剩饭，等下炒的时候也会比较容易炒匀~^_^~

步骤2

香菇干贝提前泡发，香菇和葱白切小丁，干贝撕条状，金枪鱼切两厘米的小方块

步骤3

锅热后下油，稍微多一点油也无所谓，最好掌握一个量，让全程不用再加油，因为这些食物在处理的过程油会变得很香很香

步骤4

锅热后下鱼，金枪鱼油炸至金黄乘起备用

步骤5

用油锅里的油把葱白香菇干贝末用小火温出浓香

步骤6

趁着这个时间把葱绿，芹菜，芫荽切碎备用

步骤7

香菇干贝末乘起备用后油锅改大火，原先搅拌好的蛋饭下锅炒至松软

步骤8

把香菜末先与蛋饭炒匀，然后下处理好的香菇干贝金枪鱼丁，再撒适量胡椒粉炒匀，试试咸淡，依咸淡程度决定下酱油量多少

步骤9

香喷喷的金枪鱼炒饭就出炉啦！*^o^*