西洋参炖鸡
妹妹从加拿大回来，送了盒西洋参，不知怎么吃，用来炖鸡，汤味很鲜。
西洋参炖鸡的做法
步骤1
鸡肉切块，漂洗干净，准备两只西洋参；
步骤2
鸡肉加冷水炖，汤开时把血沫撤干净，加入姜片、西洋参改小火炖熟，最后再加入盐和少量胡椒粉，汤水—次加够，中途加水会影响汤的鲜味。西洋参炖鸡的烹饪技巧
鸡汤煲好时再加盐和少量胡椒粉。