黄花菜烧金昌鱼
黄花菜烧金昌鱼的做法
步骤1
鱼洗净，划好菱形，用盐，料酒，葱，姜腌制半小时
步骤2
油烧滚热，放入鱼，改小火煎五分钟不动，再翻面煎五分钟不动。此法鱼皮不破
步骤3
加葱姜蒜，油煸香，再加料酒，酱油，糖，加开水没过鱼，大火煮
步骤4
水快烧干，装盘。