虫草花无花果什锦烤麸
这是在传统的什锦烤麸基础上，改良的一道具有滋补，带有水果特有清香的一道菜。制作简单，味道独特，特别适合年夜饭大餐的一道菜。
虫草花无花果什锦烤麸的做法
步骤1
需要的食材：烤麸、竹笋、无花果、黄花菜、六月鲜酱油、香菇炸酱 等等 注：烤麸，需要用温水，泡至20分钟左右。干制的黑木耳与黄花菜，也是一样的。
步骤2
干制的虫草花，用温水泡至15分钟左右。泡过的水，不要倒掉。备用 。
步骤3
无花果。一般国庆节会有新鲜的。用的是自家冰鲜的。
步骤4
无花果，用勺子，捻成小块。备用。
步骤5
新鲜的竹笋，切片备用。
步骤6
热锅凉油，先将，葱花，蒜瓣，爆香。
步骤7
再倒入泡好，切成块的烤麸炒一下，加些白糖后，再倒入一勺 香菇炸酱，炒至烤麸变色入味。
步骤8
倒入，泡好的黑木耳与黄花菜，翻炒。
步骤9
再放入泡好的虫草花，胡萝卜丝。翻炒，这时，加些之前泡虫草花的水，少许。
步骤10
过程中，再放入处理好的竹笋片。
步骤11
再放入 无花果。
步骤12
炒至微干时，倒入些 六月鲜酱油。
步骤13
出锅装盘，即可。虫草花无花果什锦烤麸的烹饪技巧
泡 虫草花的水，在炒制的过程中，可以加入一些。