青椒小炒鸡

今天在科室和同事一起吃饭，点个小炒鸡，嗯！味道很不错，又辣又下饭！回家就想自已做做看，不过自已根据自家的食材做了些改变，加了些木耳，味道是根据本人吃辣的习惯采用的长辣椒，会很辣，然后用的是土鸡，所以味道更好

青椒小炒鸡的用料

步骤1

锅里放少许油将准备好的鸡肉放进炒干水份，直至金黄

步骤2

放进大蒜，姜翻炒，大蒜尽量多放些

步骤3

加很少的一点白糖提味

步骤4

放自制豆瓣酱翻炒（郫县豆瓣也可以），妈妈做的更香些

步骤5

加生抽，老抽（上色用），不用加盐，因为豆瓣酱有盐

步骤6

放切好的长青椒翻炒，可少量加点盐

步骤7

待青椒入味后放木耳，炒炒就可以起锅了（也可根据自已口味放香菇）

步骤8

完成！！！！

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