红烧小黄鱼
红烧小黄鱼的做法
步骤1
小黄鱼去鳞洗净、配料洗净切好
步骤2
锅里放油（要锅里没水才放油要不煎鱼的时候会溅出来）
步骤3
依次放入鱼（要每条都沾到油）煎到微黄
步骤4
一面煎好了换另一面也煎黄
步骤5
两面都煎好后加姜、蒜、盐、糖、料酒（其间不要给鱼翻身、小火就行）
步骤6
加水没过鱼加蚝油、鸡汁
步骤7
微开后加葱白、等开一会儿盖盖
步骤8
汁收到一半加葱叶小火半分钟（只要葱叶不生就行）加鸡精即可
步骤9
好了