果味金丝虾

步骤1

土豆洗净打皮后切成细丝，泡淸水去多余淀粉后捞出控干待用。锅入足量色拉油烧热后下入土豆丝炸至金黄色捞出控油备用。

步骤2

鲜虾去头留尾去虾壳洗净后加盐稍微腌制一下。

步骤3

果味醬汁调制：芒果去皮剁细粒，加入鲜柠檬汁，沙拉酱，炼乳，糖，一点点盐搅拌均匀备用。

步骤4

淀粉加少量水调匀，加入鸡蛋，盐，色拉油搅拌均匀制成脆炸糊。腌制好的虾的虾肉部分沾上脆炸糊入油锅炸至酥脆捞出。沾上果味酱汁，再在外面沾上一层炸好的土豆丝即可。