干烧土豆里脊片
干烧土豆里脊片的做法
步骤1
土豆切均匀厚片，洋葱切丝备用。
步骤2
里脊肉切片，加入生抽，水淀粉，盐腌制30分钟后，平铺案板上。
步骤3
油热，倒入土豆片炸熟后捞起控油。
步骤4
将腌制好的里脊肉片油锅内炸熟控油。
步骤5
炒锅留底油，放入洋葱，蒜头，红椒翻炒，加入豆瓣酱，白糖，少许水焖熟洋葱。
步骤6
倒入土豆片，里脊肉片翻炒收汁 ，下盐，撒葱花。干烧土豆里脊片的烹饪技巧
1.豆瓣酱本身偏咸，盐不能太多。2.里脊肉片，用刀背拍散。