黄金土豆虾

闺蜜喜欢吃虾和土豆泥，就把它们结合了一下，酥酥脆脆嫩嫩鲜鲜，做正餐和下午茶都是可以的唷

黄金土豆虾的用料

小土豆 4个

虾仁 10个

胡椒粉适量

盐适量

料酒一小勺

面粉适量

鸡蛋一个

面包糠适量

油适量

沙拉酱适量

黄金土豆虾的做法

步骤1

速冻虾仁解冻，土豆上锅蒸15分钟左右熟透，用筷子能轻易戳穿。鸡蛋打散。

步骤2

土豆用勺子压散，加入少量盐拌匀，入微波炉高火叮1分钟，容易打成泥。虾仁加料酒，盐，胡椒粉腌制10分钟。

步骤3

虾仁用土豆泥包裹，露出尾部。

步骤4

将裹好的虾球依次下到面粉，鸡蛋液，面包糠中裹成手触无潮湿感的待炸球。

步骤5

锅中下油至7成热，关小火，依次下虾球炸至金黄色捞起，摆盘，淋上沙拉酱。

注意土豆一定要蒸透，建议不要煮，微波炉打的时候用大火，虾仁最好用熟的速冻虾仁