泰式甜辣酱拌沙丁鱼干虾仁
炎炎夏日，食欲总是不佳，人也总是懒懒的。下午茶或晚餐，偶尔会想喝粥，这是一道不错的菜，一道足矣。
泰式甜辣酱拌沙丁鱼干虾仁的做法
步骤1
将沙丁鱼去头去鳞，撕成长条，焯水；虾仁焯水去肠洗净；香菜切末，洋葱切丝。
步骤2
往锅里倒入橄榄油，加热，放入洋葱丝炒至熟透微焦；按个人口味撒少许食盐。
步骤3
倒入虾仁、沙丁鱼干，中火翻炒5分钟
步骤4
待虾仁微焦，倒入泰式甜辣酱，改小火翻炒拌匀
步骤5
加入香菜拌匀
步骤6
盛盘，一道“泰式甜辣酱拌沙丁鱼干虾仁”制作完成。泰式甜辣酱拌沙丁鱼干虾仁的烹饪技巧
泰式甜辣酱一般超市都有出售。虾仁最好用鲜虾，自己动手焯水去壳。