刀切馒头
刀切馒头的做法
步骤1
将面粉,水和酵母粉混合,放在温暖处发面；步骤2
发好面后，取一些干面粉撒在面板上，将发酵好的面团反复揉至表面光滑，之后搓成长条；步骤3
自长条一头用刀切成几份，之后用手整理成长方形。步骤4
坐好蒸锅，倒入足够的凉水，铺好屉布，把馒头放在屉布上，开火。步骤5
水烧开后，大火蒸制8-10分钟，关火，再放置5分钟，取出即可。刀切馒头的烹饪技巧
喜欢吃戗面馒头的，可以在发好的面里揣进干面粉，这样蒸出的馒头更紧实有嚼劲。
| 诗文 | 刀切馒头 |
| 释义 |
刀切馒头刀切馒头的做法步骤1 将面粉,水和酵母粉混合,放在温暖处发面；步骤2 发好面后，取一些干面粉撒在面板上，将发酵好的面团反复揉至表面光滑，之后搓成长条；步骤3 自长条一头用刀切成几份，之后用手整理成长方形。步骤4 坐好蒸锅，倒入足够的凉水，铺好屉布，把馒头放在屉布上，开火。步骤5 水烧开后，大火蒸制8-10分钟，关火，再放置5分钟，取出即可。刀切馒头的烹饪技巧喜欢吃戗面馒头的，可以在发好的面里揣进干面粉，这样蒸出的馒头更紧实有嚼劲。 |
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