爆炒肚丝
过节神马的，家里有些卤过的牛肚，放着时间久，或者冷藏的，味道就不如刚出锅的好，吃着也不过瘾嘛，所以么.....
爆炒肚丝的做法
步骤1
开火，放油，放入干辣椒，葱，姜，蒜爆香（如果不是干辣椒，是新鲜辣椒，就与牛肚一起放入，再翻炒）步骤2
放入牛肚，放料酒翻炒，因为牛肚是卤过的，所以不宜爆炒过长，大概翻炒五分钟左右，尝味道，因为卤味有咸淡之分，可以按照个人口味，加入适量盐爆炒肚丝的烹饪技巧
牛肚可以切得稍厚一些
| 诗文 | 爆炒肚丝 |
| 释义 |
爆炒肚丝过节神马的，家里有些卤过的牛肚，放着时间久，或者冷藏的，味道就不如刚出锅的好，吃着也不过瘾嘛，所以么..... 爆炒肚丝的做法步骤1 开火，放油，放入干辣椒，葱，姜，蒜爆香（如果不是干辣椒，是新鲜辣椒，就与牛肚一起放入，再翻炒）步骤2 放入牛肚，放料酒翻炒，因为牛肚是卤过的，所以不宜爆炒过长，大概翻炒五分钟左右，尝味道，因为卤味有咸淡之分，可以按照个人口味，加入适量盐爆炒肚丝的烹饪技巧牛肚可以切得稍厚一些 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。