豆角炒鱼籽
豆角炒鱼籽的做法
步骤1
将鲜鱼籽放适当料酒、少量盐上锅蒸。蒸至颜色变浅，取出放凉。
步骤2
葱姜蒜干辣椒末炝锅。
步骤3
放入香菇丁翻炒再放入鱼籽翻炒，炒散后放入适量酱油。
步骤4
放入豆角快速翻炒，放入适当盐，即可出锅。豆角炒鱼籽的烹饪技巧
鱼籽：1.烹饪的过程中要煮透能食用，否则吃了后容易消化不良；2.吃的时候不要吃得过量；3.有的鱼籽有毒不能食用，如河豚鱼子。