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诗文 鸡汤干豆腐
释义

鸡汤干豆腐

这是长春很有名的街头小吃哟,尤其是这么冷的冬天,吃上一碗热乎乎的鸡汤干豆腐,哇,感觉很舒服耶

鸡汤干豆腐的用料

鸡骨架 1个 干豆腐 1张
料酒 2汤匙 花椒汁(或花椒粒) 1汤匙(1小勺)
葱 1小段 姜 5、6片
盐 适量 蒜 半头

鸡汤干豆腐的做法

鸡汤干豆腐的做法图解1

步骤1

干豆腐用开水过一下(祛豆腥味),切成菱形片或者条,备用。
鸡汤干豆腐的做法图解2

步骤2

鸡骨架切掉鸡屁屁后洗净,用刀斩成小块、扔掉肺等,放入开水锅中,大火煮,在减肥,所以要煮出那一点点油~~后捞出沥干
鸡汤干豆腐的做法图解3

步骤3

鸡骨架、干豆腐,放入电饭煲或者电压力锅,倒入没过骨架和干豆腐的开水(一定要开水),加入料酒、花椒汁、葱段儿和姜片,然后选择煲汤档,煲上1-2小时。煲汤的时候将打算捣成蒜泥备用
鸡汤干豆腐的做法图解4

步骤4

煲好后根据个人口味加入适量盐调味,盛入烫完后仍是依据个人口味,撒入香菜末、辣椒和蒜泥即可。

鸡汤干豆腐的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 15:09:18