爆炒鸡珍

爆炒鸡珍的用料

步骤1

鸡珍洗净切片，放生抽料酒少量盐腌制一会（买的鸡珍有些上面那层黄色的膜还没去掉的，注意清理干净）

步骤2

起油锅，放入葱姜蒜辣椒花椒，爆香后放入鸡珍，爆炒分钟后，放入老干妈，继续翻炒一分钟，倒入尖椒丝和芹菜，放盐，炒到芹菜和尖椒熟了，放点味精就可以起锅了（喜欢辣的可以放小米椒代替尖椒哦）注意把握时间，要保证鸡珍熟了，但也别太老，基本上鸡珍切薄点很容易熟的。。

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