【胖嘟嘟香肠包】
一个多月没折腾面包了，手痒痒啦！今天分享一个我DIY的方子，成功！口感不错，简单易做！萌萌哒！小宝贝们会喜欢！
香肠包的做法
步骤1
所有材料放入面包机和面发酵
步骤2
1.5小时后发面完成，用手指撮个洞不会回弹，表示面己发好。
步骤3
取出揉面排气，面团基乎是不粘手，证明干湿度正好，所以手粉无需多用，揉致光滑即可待用。把脆皮肠准备好。
步骤4
把面团分成3等份，其它2个保鲜膜盖着。取其1个面団搓成条平均分为5个小面团，分别按扁。
步骤5
我用双汇脆皮肠，口感还不错
步骤6
把1个按扁的面团中间切开一分为二。
步骤7
取一个香肠，一头先用切开的1个面团绕圈包裏住，另一头用另1个切开的面团绕圈包裹住，中间的缝隙重叠。
步骤8
这是完成包裹面团的样子
步骤9
然后正面沾上黑芝麻，以此类推完成。
步骤10
盖上保鲜膜静待15-20分钟二次醒发。
步骤11
醒发后明显长胖了，烤箱预热送进烤箱。
步骤12
上下火150度烤10分钟，取出刷蛋液后用160度继续烤5分钟后，调整为180度烤3分钟上色即可。
步骤13
取出凉凉！成品图
步骤14
成品图
步骤15
口感很不错喔！香肠包的烹饪技巧
因鸡蛋大小各异，所以温水的量会有所调整，如干就多加10温水。烤时要分时间与度数烤，这样上色漂亮又不会太干。