猪儿粑
现在正是山葱葱大量出没的季节，我们这一到了桃花油菜花开的时间，一边去山上挖野葱葱，一边赏花，挖回来的山葱葱无论是炒腊肉还是包猪儿粑都特别特别的好吃哟！
猪儿粑的做法
步骤1
这些就是食材啦 肉还在解冻中，肉要切成小果果 不要太烂
步骤2
把豆腐干，肉，山葱葱全部切成小粒，不要太碎。因为大头菜和芽菜本来就碎的所以不用切啦
步骤3
白菜洗干净，留着叶子备用
步骤4
热锅里放油，把肉粒先炒
步骤5
给点酱油上色
步骤6
加入豆腐干粒，大头菜粒，芽菜粒继续翻炒，熟了就行
步骤7
最后加入山葱葱 ，翻匀，加入适量盐，味精起锅倒入一个大盆，这里本来芽菜大头菜都是咸的 ，所以不要太多盐
步骤8
热腾腾香喷喷的猪儿粑馅就做好了
步骤9
糯米粉和的不干不稀，能把馅包住
步骤10
抓起一坨和好了的糯米粉，中间留个窝，舀点馅进去，个人认为吃起有油的最巴适。然后捏好它。像一个极大的汤圆
步骤11
大汤圆下面裹一块刚刚洗好的白菜叶子，不要梗。
步骤12
放进蒸锅，一个挤一个。因为糯米粉蒸熟了会踏下去，所以必须有叶子垫起。免得加不起来，而且加了合着蒸熟的菜叶吃起很爽口。
步骤13
第二锅。
步骤14
蒸三十分钟。全部都踏下去啦。现在就是想吃多少吃多少了。夹这个可是技术活。
步骤15
猪儿粑就是看起来白白胖胖吃起来油油膩腻哈哈。猪儿粑的烹饪技巧
吃了二十多年的猪儿粑，山葱葱的馅比大葱小葱的馅更有一个春天的味道。每年的这个时候我们家都会做。糯米类粘糊糊的东西还是吃的适量好，要不胃子会不舒服.