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诗文 家常豆腐
释义

家常豆腐

一看就知道是做回锅肉剩下材料了。。。那就加块豆腐再变化吧。

家常豆腐的用料

老豆腐 一方 香菇 五朵
五花肉 二两 蒜叶子 四根
豆瓣酱 一小勺 葱 适量
姜 适量

家常豆腐的做法

家常豆腐的做法图解1

步骤1

香菇洗净后水发切丝。注意香菇水不要倒掉了。豆腐切块,肉丝、蒜叶子、葱姜蒜都切好准备。

步骤2

豆腐要先煎。千万不要心急,一次煎个五、六块。油温6分热入锅,火不要太大。煎到两面焦黄。这时候已经整个厨房都好香啊。

步骤3

爆香葱姜,加肉丝翻炒变色上酱油,再下香菇炒炒,把煎好的豆腐放入,加小勺豆瓣酱,翻匀后兑入香菇水闷一下,撒入蒜叶子炒熟,出锅前先试试再下盐,一般放平时的三分之一就可以了。这个菜可以作为保留菜!美味

家常豆腐的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 2:02:36