红烧塘鲤鱼
红烧塘鲤鱼的做法
步骤1
洗净带用
步骤2
1适量色拉油放入生姜片加热（生姜一起加热可防止鱼粘锅）2放入鱼煎半成熟再放入鱼籽待鱼籽变色再加入适量料酒、酱油、温水3等水开时再加入少量耗油、一匙红糖、葱，小火二十分钟既可起锅红烧塘鲤鱼的烹饪技巧
塘鲤鱼又名菜花鱼，只有在油菜花开时才有，食用时间不长。味道鲜美，有鱼中小人参之称！