五香叉烧
那天，我做了这个平底锅版的五香叉烧肉，他试了薄薄一块后，问：“这叫什么菜呀？”我神秘地说：“这是妈妈新创的菜式，它的名字叫五香猪扒”，把那小子哄得团团转，吃了一块又一块，哈哈，小屁孩一个，就是这么容易搞定。
五香叉烧的做法
步骤1
猪前颈肉切成3大块，用刀背拍松；
步骤2
把生抽、五香粉、砂糖、料酒调成酱汁腌制好猪肉（早上腌好放冰箱，晚上煮）；
步骤3
平底锅刷一层薄油，放进姜片擦锅一遍。捞起猪肉，小火煎至两面金黄；
步骤4
倒进腌猪肉的酱汁，加入半碗水，盖上盖子小火煮至收汁就可以啦；
步骤5
稍凉后切小块装盘，淋上酱汁可以开吃。五香叉烧的烹饪技巧
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。