羊排两吃的正宗做法、羊排、洋葱、大葱、姜、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、小茴香、蚝油、盐、土豆、韭菜花怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

羊排两吃的用料

羊排 2斤

洋葱半个

大葱

姜

孜然粉

孜然粒

辣椒粉

小茴香

蚝油

盐

土豆一个

韭菜花

羊排两吃的做法

步骤1

1。羊排让店主切成小块。土豆切片，洋葱切丝。

步骤2

2。羊排取出一半放进盆里，加入洋葱丝，小茴香，孜然粉和孜然粒，辣椒粉，蚝油，盐，用手充分抓匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏4个小时，当然时间越长越入味。

步骤3

3。羊排充分入味后，烤盘上铺锡纸，在锡纸上先铺一层土豆片（土豆片不要太薄，以免熟了以后土豆都沾在锡纸上不易取下），再铺上羊排，腌制用的洋葱也可以一起烤制。

步骤4

4。烤箱预热，先用锡纸包裹羊排，180度烤30分钟，再去除上层锡纸烤20分钟，再翻面烤10分钟。（烤箱不同，大家需要自己调节）。ok。

步骤5

5。烤羊排的时间，另外一半羊排冷水抄一下，撇除血沫。

步骤6

6。另取一口锅，热水加入葱段，姜片，羊排，这包调味包是卖羊排的给的，如果没有，可以加入小茴香，大料，桂皮。大火烧开，再小火满炖。

步骤7

7。等烤羊排熟了，这边清炖的也可以关火了，汤是淡的，根据口味加入韭菜花和盐，就和拉面馆的汤头一样。羊排可以沾些酱油或蒸鱼豉油吃。